Előkészítés
Mint ismeretes, minden hatodik tojás szalmonella fertőzöttnek tekinthető és egy fertőzött tojás az egész üzemet/konyhát megfertőzheti. A szalmonella baktériumok által okozott fertőzések növekvő tendenciája a preventív fertőzésmentesítési eljárások alkalmazását indokolja.
A SERVANT KFT. NEM FORGALMAZ NÉMETORSZÁGBÓL SZÁRMAZÓ TOJÁST!
A SERVANT KFT. a MEDILAB Kft. által kifejlesztett új ODS-1tipusú redszerrel ÓZONOS TOJÁSFERTŐTLENÍTŐ ELJÁRÁS (a név használat M 06 00466 lajstromszám alatt védett a Magyar Szabadalmi Hivatalnál) ROYAL-EGG márkanéven / nem azonos a royal-eggs kft-vel/ garantáltan fertőtlenített tojásokat gyárt és forgalmaz 1997-től folyamatosan.
Az ózonos tojásfertőtlenítő eljárást az OÉTI a 3942-1196 iktatószámú határozatában engedélyezte.
A fertőtlenítés a szalmonellát, a gombákat, a penészt, és más baktériumokat is elpusztít.
Az ózonos tojásfertőtlenítő eljárást az OÉTI a 3942-1196 iktatószámú határozatában engedélyezte.
A fertőtlenítés a szalmonellát, a gombákat, a penészt, és más baktériumokat is elpusztít.
A Servant Kft. ózonnal fertőtlenített héjú tojást forgalmaz, három féle kiszerelésben: 10-db os műanyag dobozban, 30-db-os zsugurfóliázott, és 90-db os mikroperforált kiszerelésben.
A Servant Kft. által forgalmazott tojások előnyei:
-
közvetlenül a termelőtől beszerzett friss tojás,
-
csak esztétikailag tiszta tojásokat forgalmazunk,
-
garantáltan fertőzésmentes tojást forgalmazunk,
-
a felhasználónak a tojásokat a termelő területtől nem kell elkülönítetten tárolni,
-
nem kell külön személyzetet biztosítani a tojás fertőtlenítéséhez,
-
perforált átlátszó fóliába csomagolva a keresztszennyeződés kizárásával történik a tojások szállítása az igényeknek megfelelő kiszerelésben, 90 db-os egységcsomagolásban,
-
üzletláncoknak 10 db-os kiszerelésben is szállítunk (műanyag, víztiszta dobozban), valamint zsugorfóliás 30 db-os csomagolásban,
-
a szállítás idejét és mennyiségét tekintve a SERVANT KFT. maximálisan alkalmazkodik a Megrendelő igényeihez,
-
a fertőtlenítő eljárást az Állategészségügy és az ÁNTSZ kikötés nélkül elfogadj,
-
ajánlott tárolási hőmérséklet: vásárlás után hűtőszekrényben tartani,
-
kész termékeinket hűtős gépjárművekkel szállítjuk ki üzleti partnereinknek,
-
a kész fertőtlenített héjú tojások tárolása légkondicionált helyiségben történik.
A Servant Kft. HACCP rendszerben dolgozik.
Amennyiben sikerült felkeltenünk érdeklődését, úgy további felvilágosításért vagy szerződéskötésért várjuk jelentkezését telefonon vagy e-mailben.
Servant Kft.
Ügyvezető Igazgatósága
Ügyvezető Igazgatósága
A Servant kft a Facebook-on is megtalálható!!!
Gödöllő Ganz néven!
Vigyázat az ózonos technológiát pest- megyében hamisitják, a technológiáról nem adnak hiteles dokumentumokat !!!
 Ózonos tojásfertőtlenítés
|
 Zsugorfóliázott tojás
|
Ózonos tojásfertőtlenítés
|
A MEDILAB Kft. által tervezett ODS-1 tipusú Ózonos fertőtlenítő berendezések működése teljesen automatikus.
A tojás fertőtlenítése zárt kamratérben történik. Ezután elkezdődik a fertőtlenítés. Biztosítani kell a megfelelő páratartalmat, és fel kell tölteni a kamrát az oxigén és ózon elegyével, amit ózon generátorok segítségével állít elő a fertőtlenítő berendezés teljesen automatikusan. A folyamat az ózon keringetése után a végéhez ér. Ekkor a kamratérből az ózont leszívatjuk és visszaalakítjuk oxigénné.
Mivel az ózon visszaalakul oxigénné –és az oxigén a környezetünk része- ez az eljárás teljesen környezetbarát.
Az ózon koncentrátum 150.000 ppm perc mennyiséggel a tojáshéjra felvitt nagyszámú S.eneritidis és a P.aeruqinosa baktériumokat teljes mértékben azaz 100%-ban elpusztítja.
Az Ózon koncentrációt ózon monitorral folyamatosan ellenörizzük!
A tojás fertőtlenítése zárt kamratérben történik. Ezután elkezdődik a fertőtlenítés. Biztosítani kell a megfelelő páratartalmat, és fel kell tölteni a kamrát az oxigén és ózon elegyével, amit ózon generátorok segítségével állít elő a fertőtlenítő berendezés teljesen automatikusan. A folyamat az ózon keringetése után a végéhez ér. Ekkor a kamratérből az ózont leszívatjuk és visszaalakítjuk oxigénné.
Mivel az ózon visszaalakul oxigénné –és az oxigén a környezetünk része- ez az eljárás teljesen környezetbarát.
Az ózon koncentrátum 150.000 ppm perc mennyiséggel a tojáshéjra felvitt nagyszámú S.eneritidis és a P.aeruqinosa baktériumokat teljes mértékben azaz 100%-ban elpusztítja.
Az Ózon koncentrációt ózon monitorral folyamatosan ellenörizzük!
Minden csomagolás és forgalmazás a 1234/2007/EK rendelet meghatározásai szerint történik. A csomagolás igényeknek megfelelően 10-es, 30-as és 90-es egységekben történik.
-
A 90-es kiszerelés mikroperforált műanyag csomagolásban van.
-
A 30-as kiszerelés zsugorfóliázott csomagolásban.
-
A 10-es kiszerelés műanyag, címkével ellátott dobozokban történik.
Tojáscsomagolás
|
Csomagolt tojás
|
Környezetbarát technológia. Az ózon, fertőtlenítés után oxigénné alakul vissza.
Az ózon:
-
minden mikroorganizmusra hatásos:
- fungicid,
- baktericid,
- virucid, -
rövid idő alatt inaktivizálja a kórokozókat,
-
szerves anyag mérsékelt jelenlétében is kifejti csíraölő hatását,
-
nem toxikus; nincs szennyező, rákkeltő hatása,
-
réseken, repedezéseken behatol,
-
emberre, állatokra nem káros, mivel zárt kamratérben folyik a fertőtlenítés,
-
visszaalakul oxigénné,
-
a fertőtlenítésnek nincs megkerülhető fázisa,
-
minden csomagolás cimkével ellátott,
-
100 %-ban mindent elpusztít,
-
Csak jelölt tojásokat forgalmazunk.
OÉTI engedély szám: 3942/1996 csom engszám: HU-12-TCS-017
A Servant Kft. bérfertőtlenítést vállal.
A nagyfokú élelmiszer botrányok miatt kötelességünknek tartjuk, hogy a fogyasztókat tájékoztassuk a különböző tojás készítményekkel kapcsolatos fertőtlenítési és felületkezelési eljárásokról.
Magyarországon a tojó állományt kötelezően vakcinázni kell szalmonella baktérium ellen, ezért minden Magyarországon forgalomba kerülő tojás szalmonella mentes állománytól származik.
A tojás címkéken feltüntetett "szalmonellamentes állománytól" felirat félrevezető, mert a tojás nem biztos, hogy fertőtlenítve lett, csak az állomány.
Felületkezelés:
-
UV-C fénnyel kezelt tojás:
Az UV-C fény nem pusztítja el a szalmonellozis kórokozóját, csak csökkenti a csirák számát. Emiatt több fertőzés is történt. Az Országos Élelmiszer és Táplálkozástudományi Intézet Élelmiszer-Mikróbiólogiai Főosztálya bevizsgálásából kiderül, hogy az UV-C fény nem alkalmas az előírt MSZ EN 1276 szabványnak, ami a kémiai fertőtlenítő szerek hatását vizsgálja. A szabvány az R>5 értéket tartja elfogadottnak, ez az eljárás csak az R>2-vel tudja csökkenteni a szalmonella korokozók számát. A fent leírtak bizonyítják, hogy az UV-C fénnyel kezelt tojás forgalmazók, hamisan állítják a termékről, hogy 100%-ban biztos..Az UV-C fény csak fizikai hatás ,ezért nem lehet fertőtlenítő szerként említeni.
Az UV-C fényes kezelést az Állategészségügy nem fogadja el!
Vigyázzunk a vásárlásnál!
A Servant kft semmilyen kapcsolatban nem áll a megtévesztésre alkalmas royal eggs kft -vel/ székhely:Gyula, Temesvár u 53,telephely:Bugyi Alsóványpuszta.A tojás szállítása perforált átlátszó fóliába csomagolva, egységesített tojás kartonokban, felületi címkével ellátva, a keresztszennyeződés kizárásával, történik.
Fertőtlenített tojás
|
 Tojásforgalmazás
|
Várjuk pályázatíró cégek jelentkezését is!